Hozzávalók:
15 dkg liszt
fél teáskanál sütőpor
40 dkg borsó
2 szál újhagyma
15 dkg feta sajt
2 teáskanál szárított petrezselyem
3 tojás
kb. 1 dl tej
vaj a formához
A borsót 5 perc alatt megfőzzük, a felét az újhagymával leturmixoljuk. A masszát összedolgozzuk a sütőporos liszttel, petrezselyemmel, fetával, felvert tojással. Annyi tejet adunk hozzá, hogy adagolható legyen a massza.
Egy normál méretű muffinsütőt vajjal kikenünk, mindegyik formába annyi masszát teszünk, hogy kis palacsintaméretű korongokat kapjunk (kb. 5 mm magasan). Legalább 24 lesz belőle, de lehet, hogy több is. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.