Hozzávalók:
25 dkg túró
1 tojás
2 evőkanál cukor
csipet só
12 dkg liszt
fél csomag sütőpor
olaj a sütéshez
A túrót összekeverjük a tojással és a cukorral, sóval. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, összekeverjük, majd kissé összegyúrjuk. A tésztából gombócokat gyúrunk, kisebbet is, nagyobbat is, a túrófánk eredetileg dió nagyságú.
Közepesen meleg olajba kisütjük a fánkokat, ha maguktól nem fordulnak meg, villával átforgatjuk őket. Papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat, porcukorral megszórva, baracklevárral kínáljuk.
